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Jean-Paul Perardel

Jean-Paul

Perardel

40 ans d’expertise et de passion.

DOMAINE DES ROCHES NEUVES, SAUMUR CHAMPIGNY 2018 TERRES CHAUDES

Parmi les rouges de la Loire, Thierry Germain se classe au plus haut niveau de la qualité, avec 3 étoiles dans la revue du Vin de France.

Un modèle de l’appellation, déjà agréable à boire, mais il peut être attendu.

Le Charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de Saumur Champigny, qui articule la juste maturité des cabernet et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant.
L’énorme travail entrepris dans les vignes s’illustre dès la simple cuvée du domaine, tout en fruit pur et digeste.
Dans un millésime 2017, les blancs sont magnifiquement domptés pour exprimer une chair pulpeuse légèrement exotique,mais sous bascule dans un excès de richesse « Terres Chaudes » est d’une grande douceur et particulièrement charmeur.

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