Domaine De Villaine, RULLY 1er Cru Blanc Les MARGOTES BIO 2018

Climat situé à l’extrême Sud de l’Appellation Rully et voisin de notre 1er Cru « Grésigny », notre « Margotés » 2018 mêle au nez des arômes florales de fleurs de sentiers (chèvrefeuille, aubépine), de fruits à chair blanche comme la pêche ou le coing, et d’amandes fraîches, rehaussés par une sensation crayeuse, minérale liée à la présence de roche calcaire et marneuse.
Et cette sensation de fraîcheur se poursuit en bouche dont on perçoit la qualité du jus, la profondeur des saveurs qui s’accordent entre elles pour offrir une finale d’une grande pureté minérale et d’une complexité surprenante.