Champagne William Deutz, Meurtet, millésime 2012

Deutz colle à son terroir pour produire des champagnes à dominante de pinots harmonieux, plein de déliés, sans artifice. Maîtresse des raisins noirs, Deutz se fait aussi une spécialité d’un vieux blancs de blancs avec le brillantissime Amour de Deutz, la maison tient un haut niveau très régulier, à commencer par un brut Classic toujours élégant et digeste. On apprécie particulièrement la puissance et vinosité de la William Deutz, ample, marquée par la structure des pinots.